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あさりのマリネ

あさりのうまみがたっぷりワインによく合うオードブル

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あさりのマリネのカロリーカロリー
(1人分)

142Kcal
あさりのマリネの塩分

塩分

1.1g
あさりのマリネの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • あさり(砂抜き)…500g
  • にんにく…1片
  • ミニトマト…10個
  • 赤とうがらしの小口切り…1本分
  • レモン汁…1/2個分
  • パセリのみじん切り…大さじ3
  • 白ワイン…1/2カップ
  • ・オリーブ油、こしょう
作り方

作り方

1.

あさりは殻をよくこすって洗う。にんにくは薄切りにする。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ2、にんにくを入れて炒め、香りが出たらミニトマト、とうがらしを加え、ミニトマトをつぶしながらよく炒める。

3.

2にあさりとワインを加え、あさりの口があいたらレモン汁、パセリ、オリーブ油大さじ2、こしょう少々を加えて混ぜ、ボウルに移して1時間ほどおく。

調理: 撮影:今清水隆宏

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