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油揚げの肉詰め焼き

油揚げが皮になった餃子風

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油揚げの肉詰め焼きのカロリーカロリー
(1人分)

389Kcal
油揚げの肉詰め焼きの塩分

塩分

1.8g
油揚げの肉詰め焼きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 肉だね
  •  ・豚ひき肉…180g
  •  ・にら…1/2わ
  •  ・長ねぎのみじん切り…大さじ2
  •  ・しょうが汁、ごま油…各小さじ1
  •  ・塩…小さじ1/4
  •  ・こしょう…少々
  • 油揚げ…2枚
  • もやし…1袋
  • ポン酢じょうゆ…適量
  • ・サラダ油、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

肉だねを作る。にらはみじん切りにしてボウルに入れ、残りの材料を加えてよく練り混ぜる。油揚げは縦半分に切って袋状に開き、肉だねを4等分してきっちり詰め、押さえて平らにする。

2.

フライパンに油をひかずに1を並べ入れ、ふたをして弱火にかけ、5~6分蒸し焼きにする。うすく焼き色がついたら上下を返し、再度ふたをして5~6分焼く。ふたを取って上下を返し、約1分焼いてパリッとさせる。斜め半分に切って器に盛る。

油揚げの肉詰め焼きの作り方2

油揚げに油分があるのでフライパンに油はひかずに並べ入れ、ふたをして蒸し焼きにする。


3.

フライパンをペーパータオルで拭き、油大さじ1/2を熱してもやしを入れ、1~2分炒めて、塩、こしょう各少々で調味する。2の器に盛り合わせ、ポン酢じょうゆを添える。

調理: 撮影:鈴木泰介

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