卵とトマトの炒めもの
時短でラク
237kcal
1.6g
15min
材料（２人分）
卵…２個
トマト…大１個
長ねぎ…小１本
しょうが…1/2かけ
サラダ油…大さじ２
・こしょう、酒、塩、しょうゆ
トマト…大１個
長ねぎ…小１本
しょうが…1/2かけ
サラダ油…大さじ２
・こしょう、酒、塩、しょうゆ
作り方
- 卵を溶きほぐし、塩、こしょう各少々を加える。トマトはくし形切り、ねぎは斜め切り、しょうがは薄切りにする。
- 中華鍋に油大さじ１を熱し、卵を入れて強火で大きくかき混ぜながら火を通し、半熟状になったら取り出す。
- 残りの油大さじ１を熱し、ねぎ、しょうがを炒め、トマトを強火で手早く炒め、酒大さじ１、しょうゆ小さじ１〜２、塩小さじ1/2、こしょう少々で調味し、２の卵を混ぜて皿に盛る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 葛西麗子
- ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」（世界文化社）、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」（日本ヴォーグ社）など。
このレシピの参考動画
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