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とりすき煮

春菊と三つ葉で香りよく

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とりすき煮のカロリーカロリー
(1人分)

435Kcal
とりすき煮の塩分

塩分

2.5g
とりすき煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…1枚(約250g)
  • ゆで卵(半熟)…2個
  • 春菊…1わ
  • 三つ葉…1束
  • しらたき(アク抜き)…1袋(約200g)
  • 煮汁
  •  ・めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ4
  •  ・水…3/4カップ
  • ・塩、ごま油、七味とうがらし
作り方

作り方

1.

春菊、三つ葉は3cm長さに切る。しらたきは長さを食べやすく切る。とり肉は余分な脂肪を除き、一口大に切る。

2.

フライパンにごま油大さじ1を熱し、とり肉を皮目を下にして並べ入れ、強火で焼きつける。焼き色がついたら上下を返し、煮汁、しらたきを加え、ふたをして中火で約5分煮る。ゆで卵を加えてふたをし、さらに3~4分煮る。

3.

春菊、三つ葉を加えて再度ふたをしてさっと煮る。器に盛り、七味適量を添える。

とりすき煮の作り方3

香りの違う2種類の葉野菜、春菊と三つ葉を加えることで、味に奥行きが出てさらにおいしくなる。


調理: 撮影:千葉充


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