にんにくとり照り焼き
時短でラク
449kcal
2.6g
15min
材料(2人分)
とりもも肉…小2枚(約400g)
小松菜…1/2わ(約100g)
たれ
・おろしにんにく…1/2片分
・しょうゆ…大さじ1〜1 1/3
・酒、みりん…各大さじ1
・はちみつ…小さじ1〜1 1/2
・塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油、バター
小松菜…1/2わ(約100g)
たれ
・おろしにんにく…1/2片分
・しょうゆ…大さじ1〜1 1/3
・酒、みりん…各大さじ1
・はちみつ…小さじ1〜1 1/2
・塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油、バター
作り方
- 小松菜は4cm長さに切る。とり肉は皮目と反対側に包丁で数本切り込みを入れ、塩、こしょう各少々をふり、小麦粉適量をまぶす。
- フライパンにオリーブ油小さじ1を熱し、小松菜を入れて約2分炒める。塩、こしょう各適量をふって調味し、器に広げる。
- フライパンにオリーブ油小さじ2を足し、とり肉を皮目を下にして入れ、フライ返しなどで押しつけて約6分焼きつける。こんがりと焼き色がついたら上下を返し、さらに4〜5分焼く。出てきた脂をペーパータオルで拭き取り、たれの材料とバター小さじ2を加え、途中上下を返して煮からめる。食べやすく切り、2にのせてフライパンに残ったたれをかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 堤人美
- 料理研究家。身近な食材を手早く、おいしく、おしゃれに仕上げる“一工夫”のレシピが人気。著書に「『朝仕込み』だから、帰ってすぐできる! おいしいレシピのひみつ」(朝日新聞出版)など。
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