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高野豆腐と鮭のさっと煮

あっさり味のやさしい煮もの

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高野豆腐と鮭のさっと煮のカロリーカロリー
(1人分)

223Kcal
高野豆腐と鮭のさっと煮の塩分

塩分

1.9g
高野豆腐と鮭のさっと煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 塩鮭(甘塩)…1切れ
  • 高野豆腐…3個
  • 小松菜…1/2わ
  • しめじ…1パック
  • 煮汁
  •  ・だし汁…2カップ
  •  ・砂糖、酒…各大さじ1
  •  ・塩…小さじ1/2弱
  • ・しょうゆ
作り方

作り方

1.

高野豆腐は水につけてもどし、水けを軽く絞って4等分に切る。小松菜は3~4cm長さに切る。しめじは小房に分ける。鮭は皮と骨を取り除き、4等分に切る。

2.

鍋に煮汁の材料としめじを入れて火にかけ、煮立ったら高野豆腐、鮭を加える。アルミホイルで落としぶたをし、弱めの中火で5~6分煮る。

高野豆腐と鮭のさっと煮の作り方2

落としぶたをすると、煮る時間が短くても味がしっかりしみわたり、鮭もふっくらと仕上がる。


3.

小松菜を加えて再び落としぶたをし、さらに3~4分煮てしょうゆ少々で調味する。

調理: 撮影:鈴木泰介

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