えびとたけのこのまぜまぜピラフ

材料（２人分）

• むきえび…60g
• ゆでたけのこ…小1/3個(100g)
• 玉ねぎ…1/4個
• 冷凍グリーンピース…1/2カップ
• 米…２カップ(360cc)
• ブイヨン(固形スープの素２個＋水)…２カップ
• バター…大さじ３
• ・バター、塩、こしょう

作り方

1. 米は炊く３０分前に洗ってざるにあける。玉ねぎはみじん切り、たけのこは１cm角に切り、グリーンピースは、熱湯をかけてもどし、水をきる。
2. 鍋にバター大さじ１を溶かし、弱火で玉ねぎを透き通るまで炒める。米を加えて全体にバターがなじむまで炒め、ブイヨンを加えて混ぜる。炊飯器に移し、普通に炊く。
3. フライパンにバター大さじ２を溶かし、えび、たけのこ、グリーンピースを順に加えて中火で炒める。塩、こしょう各少々で味をととのえる。２が炊き上がったら、炒めた具をのせて５分ほど蒸らし、全体をよく混ぜて皿に盛る。