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蒸し焼きビーフンのアジアンプレート

お手軽食材で作るアジア麺

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蒸し焼きビーフンのアジアンプレート
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蒸し焼きビーフンのアジアンプレートのカロリーカロリー
(1人分)

505Kcal
蒸し焼きビーフンのアジアンプレートの塩分

塩分

1.9g
フライパン1つで作れる「ほぼベジプレート」。面の広いフライパンだから、メインもサブも入れた同時調理が可能!
材料

材料(2人分)

  • 「蒸し焼きビーフン」
  •  ・ツナ缶…小1缶(約70g)
  •  ・エリンギ…1本
  •  ・赤ピーマン…1個
  •  ・赤とうがらしの小口切り…1/2本分
  •  ・ビーフン…100g
  •  ・ナンプラー…小さじ1
  •  ・ごま油、しょうゆ、酒
  • 「焼きアスパラのごまマヨ」
  •  ・グリーンアスパラガス…2本
  •  ・ごまマヨ
  •   ・プレーンヨーグルト、マヨネーズ…各大さじ1
  •   ・白いりごま…小さじ1
  •   ・しょうゆ…小さじ1/2
  • 「ホットバナナ」
  •  ・バナナ…1本
  •  ・はちみつ…大さじ1
  •  ・レモン汁…小さじ1
  •  ・シナモン…適量
作り方

作り方

1.

「蒸し焼きビーフン」のビーフンは袋の表示どおりに湯でもどす。エリンギは四つ割りにして長さを半分に切り、ピーマンは5mm厚さの輪切りにする。

2.

「焼きアスパラ」のごまマヨのアスパラガスは、根元を切り落としてかたい部分の皮を皮むき器でむき、斜め半分に切って縦半分に切る。

3.

「ホットバナナ」のバナナは、ひと回り大きいアルミホイルにのせ、はちみつ、レモン汁をかけて包み、口をしっかり閉じる。

4.

フライパンに1のビーフンの湯をきって入れ、ツナ缶を缶汁をきってのせ、1の野菜、とうがらしものせる。ごま油小さじ1、ナンプラー、しょうゆ小さじ1、酒大さじ2の順にかける。2、3を横に置く。ふたをして火にかけ、5~6分蒸し焼きにする。

蒸し焼きビーフンのアジアンプレートの作り方4

火にかけるだけ!


5.

アスパラガスとアルミホイルを取り出し、残りをさっと炒める。器にビーフン、アスパラガスを盛り、ごまマヨを添える。バナナは食べやすい大きさに切り、別の器に入れて添え、シナモンをふる。

memo

memo

このレシピでは基本、直径26cmのフッ素樹脂加工のフライパンを使用しています。

●「蒸し焼きビーフン」:カロリー1人分330kcal、塩分1人分1.4g
●「焼きアスパラのごまマヨ」:カロリー1人分100kcal、塩分1人分0.5g
●「ホットバナナ」:カロリー1人分75kcal、塩分1人分0.0g

調理: 撮影:福尾美雪

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