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豚肉とキャベツのパイ

きれいに焼くコツは、しっかり具材の汁けをとばすこと

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豚肉とキャベツのパイ
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豚肉とキャベツのパイのカロリーカロリー
(1個分)

328Kcal
豚肉とキャベツのパイの塩分

塩分

0.8g
パイシートに具をのせて折り、留めるだけ。不器用さんでも簡単にでき上がり!
材料

材料(2個分)

  • 冷凍パイシート(20×11cm)…1枚
  • キャベツ…1~2枚
  • 豚こま切れ肉…30g
  • 溶き卵…適量
  • スライスチーズ(溶けるタイプ)…1枚
  • 打ち粉(薄力粉)…適量
  • 合わせ調味料
  •  ・白ワインビネガー(または酢)…大さじ1
  •  ・はちみつ…大さじ1/2
  •  ・塩…少々
  • 塩…少々
  • こしょう…少々
  • サラダ油…小さじ1
下ごしらえ

下ごしらえ

パイシートは室温に約10分おいて半解凍する。

作り方

作り方

1.

キャベツはざく切りにする。チーズは2cm四方にちぎる。豚肉は小さめの一口大に切り、塩、こしょうをふる。

2.

フライパンに油を熱し、豚肉を入れて炒める。色が変わったらキャベツを加え、キャべツがしんなりとするまで炒める。合わせ調味料を加え、汁けがなくなるまで2~3分炒める。火を止め、粗熱をとる。

3.

台に打ち粉を薄くふり、パイシートをのせて長辺をめん棒でのばし、22×11cmの大きさにする。半分に切り、11×11cmのパイ生地を2切れ作る。

4.

パイ生地1切れの半分の縁に溶き卵少々をぬる。半分のスペースに、縁を残してチーズの1/4量をのせ、その上に2の半量をのせ、さらにチーズの1/4量をのせる。パイ生地を長方形になるように折り、縁をフォークの先で押さえて留め、表面に溶き卵少々をぬる。竹串で全体に5~6カ所穴をあけ、中央に3カ所、斜めに短く切り込みを入れる。残りも同様にする。

豚肉とキャベツのパイの作り方4

パイ生地の半分に具材を置き、残り半分の生地をかぶせるように折り畳む。具が漏れ出さないよう注意して。


5.

オーブントースターの受け皿に並べ、アルミホイルをふんわりとかぶせて約15分焼く(並び切らなければ、2回に分けて焼く)。取り出して、受け皿の前後を変え、さらに約15分焼く。焼き色がついていなければ、アルミホイルをはずして余熱でさらに1~2分、様子を見ながらこんがりと焼き色をつける(長時間加熱しているので、余熱でもしっかり焼き色がつく)。

調理: 撮影:福尾美雪

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