いんげんのかきたまスープ
時短でラク
89kcal
1.0g
5min
下条美緒さんのレシピ
こくのある和風スープがついつい食べたくなる！ 心も体も温まる一品です！
材料（２人分）
卵…１個
さやいんげん…８本
だし汁…２カップ
合わせ調味料
・おろししょうが…1/2かけ分
・しょうゆ、片栗粉、水…各大さじ1/2
・ごま油、塩
さやいんげん…８本
だし汁…２カップ
合わせ調味料
・おろししょうが…1/2かけ分
・しょうゆ、片栗粉、水…各大さじ1/2
・ごま油、塩
作り方
- いんげんは１cm幅に切る。卵は溶きほぐす。
- 鍋にごま油大さじ1/2を熱し、いんげんを強火で炒める。油がまわったらだし汁を加え、煮立ったら中火にして合わせ調味料を加え、さっと混ぜる。味をみて足りなければ、塩で味をととのえ、溶き卵を回し入れてひと混ぜする。器に盛って、好みで粗びき黒こしょうをふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 下条美緒
- 料理研究家・フードコーディネーター・JSA認定ソムリエ。「小林カツ代キッチンスタジオ」「ケンタロウ事務所」を経て、料理研究家・フードコーディネーターとして独立。雑誌、新聞、書籍、テレビ番組でのレシピ制作、調理などのほか、企業とのメニュー開発などを行う。サーフィンと海にまつわる料理を研究・開発している。
このレシピの参考動画
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