ハンバーグ

ハンバーグ

パパも大満足のボリューム!

カロリー
257kcal
塩分
1.4g
カテゴリ:
肉のおかず > 挽肉 > ハンバーグ
ジャンル:
洋風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
小林まさみ
撮影:
安井真喜子

材料(作りやすい分量・大カップ4個分)

ハンバーグだね

 ・合いびき肉…300g

 ・溶き卵…1個分

 ・玉ねぎのみじん切り…1/2個分

 ・パン粉…1/2カップ

 ・塩…小さじ1/3

 ・こしょう…少々

ソース

 ・トマトケチャップ…大さじ2 1/2

 ・ウスターソース…小さじ2

 ・しょうゆ…小さじ1/2

 ・水…大さじ3

・サラダ油

作り方

1.

ハンバーグだねの玉ねぎは耐熱ボウルに入れ、油大さじ1/2を加えて混ぜる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約4分加熱し、粗熱をとる。

2.

残りのハンバーグだねの材料を加え、粘りが出るまで練り混ぜる。8等分にし、小判形にまとめる。

3.

フライパンに油大さじ1/2を熱し、2を並べて1~2分焼く。焼き色がついたら、上下を返して同様に焼く。脂が出たらペーパータオルで拭く。

4.

ソースの材料を加え、ふたをして弱火で約6分蒸し焼きにし、中まで火を通す。ソースをハンバーグにからめながら、汁けがなくなるまで煮詰める

5.

バットに移し、さめたらカップに入れる。

●冷凍で約1カ月間保存可能。

お料理メモ

おかずの量や気温により異なりますが、冷凍おかずは弁当箱に詰めてから2~3時間後が食べ頃の目安です。食べるまで、なるべく涼しい場所で保管してください。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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