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照り煮風焼きとり

フライパンで両面を軽く焼き、めんつゆを加えて煮ればOK

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照り煮風焼きとりのカロリーカロリー
(1人分)

471Kcal
照り煮風焼きとりの塩分

塩分

2.6g
照り煮風焼きとりの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…1~2枚(300g)
  • とりレバー…100g
  • ししとうがらし…8本
  • 長ねぎ…1/3本
  • 生しいたけ…4枚
  • めんつゆ(市販品・ストレートタイプ)…1カップ
  • ・サラダ油、塩、こしょう、砂糖
作り方

作り方

1.

とり肉は2cm幅の一口大に切り、竹串で縫うように刺していく。レバーは水で洗い、3cm幅の小片に切って竹串に刺す。しいたけは石づきを取り、半分に切って竹串に刺す。ししとうはへたの先端を切り、ねぎは3cm長さに切って交互に竹串に刺す。

2.

フライパンに油大さじ1 1/2を熱し、野菜を入れて強火で両面に焼き色をつけたら、弱火にして塩、こしょう各少々をふり、取り出す。

3.

油1 1/2を足して強火にし、とり肉とレバーを入れて両面に焼き色をつける。めんつゆと砂糖大さじ1 1/2を加えて中火にし、とり肉とレバーに火が通ったら取り出す。めんつゆはとろみが出るまで煮詰め、とり肉とレバーにかける。

調理: 撮影:福岡拓


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