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さつまいも煮

夏に合う甘酸っぱい味つけ

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さつまいも煮のカロリーカロリー
(カップ1個分)

87Kcal
さつまいも煮の塩分

塩分

0.3g
材料

材料(作りやすい分量・小カップ6個分)

  • さつまいも…1本(約300g)
  • 煮汁
  •  ・レモン汁…大さじ3
  •  ・砂糖…大さじ4 1/2
  •  ・塩…小さじ1/4
  •  ・水…1カップ
作り方

作り方

1.

さつまいもは皮つきのまま1cm厚さの輪切りにする。約5分水にさらし、水けをきる。

2.

小鍋に煮汁、1を入れて強火にかけ、ひと煮立ちしたらアクを除く。ふたをして弱めの中火でさらに10~12分やわらかくなるまで煮る。そのままさまし、ペーパータオルで汁けを拭いてカップに入れる。

●冷凍で約1カ月間保存可能。

さつまいも煮の作り方2

ペーパータオルで汁けを拭いてから、カップに入れる。解凍したときのドリップ防止になる。


memo

memo

おかずの量や気温により異なりますが、冷凍おかずは弁当箱に詰めてから2~3時間後が食べ頃の目安です。食べるまで、なるべく涼しい場所で保管してください。

調理: 撮影:安井真喜子

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