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和風ガスパチョ

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和風ガスパチョ

熟したトマトがおすすめ。生のまますりおろして

栗山真由美さん

栗山真由美 さんのレシピ

5分

１人分：

35kcal

0.8g

材料（２人分）

  • トマト

    ２個

  • 塩昆布(細切り)

    少々

  • だし汁(冷やしたもの)

    1/4カップ

  • ・みりん、しょうゆ、塩

作り方

  1. 1

    小さめの耐熱容器にみりん小さじ１を入れ、ラップをかけずに電子レンジで約10秒加熱して粗熱をとる。

  2. 2

    トマトはすりおろし、ボウルにざるを重ねてこす。だし汁、しょうゆ小さじ１、１を加えて混ぜ、塩で味をととのえる。器に盛って塩昆布をのせる。

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栗山真由美さん

栗山真由美 さん

料理家、栄養士。枝元なほみさんのアシスタントを経て独立。ポルトガル料理を中心とした料理教室「Amigos Deliciosos」を2008年より主宰。料理の雑誌・書籍・教室など東京で活動後、2019年よりベルギー・アントワープ在住。著書に『「酒粕」で病気知らずになる ゆる粕レシピ』（池田書店）、「しっとり ジューシー やみつきレシピ」（新星出版社）など。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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