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鮭のムニエル

ソースに野菜をたっぷり加えて栄養バランスよく

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鮭のムニエルのカロリーカロリー
(1人分)

248Kcal
鮭のムニエルの塩分

塩分

1.7g
鮭のムニエルの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 生鮭…2切れ
  • ラビゴットソース
  •  ・きゅうりの粗みじん切り…1/4本分
  •  ・玉ねぎの粗みじん切り…1/8個分
  •  ・トマトの粗みじん切り…1/4個分
  •  ・セロリの粗みじん切り…3cm分
  •  ・パセリのみじん切り…大さじ1
  •  ・サラダ油…大さじ2
  •  ・酢…大さじ1
  •  ・塩…小さじ1/2
  •  ・こしょう…少々
  • ・塩、粗びき黒こしょう、小麦粉、バター
作り方

作り方

1.

鮭はペーパータオルで水けを拭き、バットに入れる。塩、こしょう各少々を全体にふり、小麦粉大さじ1を茶こしで全体にふりかける。ボウルにラビゴットソースのトマト以外の材料を入れて混ぜ、全体がなじんだらトマトを加えて混ぜる。

鮭のムニエルの作り方1

鮭のうまみを感じるために、小麦粉は薄く。茶こしでふると早い


2.

フライパンにバター大さじ1を溶かし、1の鮭を並べ入れて2~3分焼く。こんがりと焼き色がついたら上下を返し、同様に2~3分焼く。器に盛り、1のソースをかける。

調理: 撮影:福尾美雪

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