チキンチャップ

チキンチャップ

こんがりチキンソテーをさらにおいしく!

カロリー
412kcal
塩分
2.8g
調理時間
20
カテゴリ:
肉のおかず > 鶏肉 > チキンソテー
ジャンル:
洋風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
柳原るり
撮影:
鈴木泰介

材料(2人分)

とりもも肉…大1枚(約300g)

ピーマン…2個

玉ねぎ…1/2個

たれ

 ・トマトケチャップ、ウスターソース、水…各大さじ1 1/2

 ・しょうゆ…小さじ1

・塩、こしょう、オリーブ油

作り方

1.

ピーマンは縦半分に切って縦細切りに、玉ねぎは縦薄切りにする。とり肉は厚い部分に包丁を入れて開き、厚みを均一にして半分に切る。塩、こしょう各少々をふる。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、ピーマンと玉ねぎを入れて炒め、油がまわってピーマンの色が鮮やかになったらいったん取り出す。フライパンにオリーブ油大さじ1/2を足し、とり肉を皮目を下にして並べ入れ、途中上下を返して、約5分、しっかりと両面に焼き色をつける。

3.
野菜はあらかじめ炒めて取り出しておき、仕上げに戻し入れると、火の通り加減がちょうどいい。

野菜はあらかじめ炒めて取り出しておき、仕上げに戻し入れると、火の通り加減がちょうどいい。

余分な脂をペーパータオルで拭き、たれの材料を加えて野菜も戻し入れ、ふたをして約3分蒸し煮にする。ふたを取って、汁けがほとんどなくなるまでたれを全体に煮からめる

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X