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チキンチャップ

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チキンチャップのカロリーカロリー
(1人分)

412Kcal
チキンチャップの塩分

塩分

2.8g
チキンチャップの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…大1枚(約300g)
  • ピーマン…2個
  • 玉ねぎ…1/2個
  • たれ
  •  ・トマトケチャップ、ウスターソース、水…各大さじ1 1/2
  •  ・しょうゆ…小さじ1
  • ・塩、こしょう、オリーブ油
作り方

作り方

1.

ピーマンは縦半分に切って縦細切りに、玉ねぎは縦薄切りにする。とり肉は厚い部分に包丁を入れて開き、厚みを均一にして半分に切る。塩、こしょう各少々をふる。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、ピーマンと玉ねぎを入れて炒め、油がまわってピーマンの色が鮮やかになったらいったん取り出す。フライパンにオリーブ油大さじ1/2を足し、とり肉を皮目を下にして並べ入れ、途中上下を返して、約5分、しっかりと両面に焼き色をつける。

3.

余分な脂をペーパータオルで拭き、たれの材料を加えて野菜も戻し入れ、ふたをして約3分蒸し煮にする。ふたを取って、汁けがほとんどなくなるまでたれを全体に煮からめる

チキンチャップの作り方3

野菜はあらかじめ炒めて取り出しておき、仕上げに戻し入れると、火の通り加減がちょうどいい。


調理: 撮影:鈴木泰介


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