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白身魚のセビーチェ

南米ペルーのお刺し身サラダを簡単に

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白身魚のセビーチェのカロリーカロリー
(1人分)

233Kcal
白身魚のセビーチェの塩分

塩分

0.4g
材料

材料(2~3人分)

  • 白身魚(鯛、すずきなどの刺し身用)…小1さく(約150g)
  • ライム…1個
  • 玉ねぎ…1/4個
  • アボカド…1個
  • 香菜(シャンツァイ)のざく切り…3株分
  • タバスコ…少々
  • ・オリーブ油、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

ライムは横半分に切る。白身魚は7~8mm厚さのそぎ切りにしてボウルに入れ、オリーブ油大さじ1、塩少々であえる。ライム1/2個分の果汁を搾ってかけ、ラップをかけて冷蔵室で約30分冷やす。

2.

玉ねぎはスライサーなどでごく薄切りにして、水に約5分さらして、ペーパータオルで水けを拭く。

3.

アボカドは半量をフォークで粗く潰し、残りは1.5cm角に切る。

4.

1のボウルに香菜、2、3、オリーブ油、塩、こしょう各少々、タバスコを加え、残りのライムの果汁を搾り、ざっとあえる。

調理: 撮影:福尾美雪


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