みそだれ五目サラダ

みそだれ五目サラダ

七味のきいた便利なみそだれ。多めに作っておくと重宝します

カロリー
206kcal
塩分
1.9g
調理時間
30
カテゴリ:
サラダ > 野菜を使ったサラダ > 野菜を使ったサラダ その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
川村由紀子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

とりささ身…大2本(120g)

玉ねぎ…1/2個

きゅうり…1本

にんじん…少々

わかめ(塩蔵)…20g

はるさめ…20g

ドレッシング(酢大さじ6、みそ[豆みそ]大さじ2、トマトケチャップ大さじ1 1/2、砂糖大さじ2 1/2、ささ身を蒸した汁大さじ1、七味とうがらし少々)

・こしょう、酒、塩

作り方

1.

ささ身は筋を取って耐熱皿に並べ、塩、こしょう各少々と酒大さじ1 1/2をふってふんわりとラップをし、電子レンジで2~3分加熱する。さめたら手で裂くようにほぐす。汁はドレッシングに使うので大さじ1とっておく。

2.

はるさめは熱湯をかけてもどし、2~3カ所切る。わかめももどして食べやすく切る。玉ねぎは繊維に垂直に薄い半月切りにし、きゅうりは薄い斜め切りにしてから細切りに、にんじんも皮をむいて同様に切って全部の野菜を合わせて水にさらす。

3.

野菜はざるに上げて水をきり、ほかの材料全部とさっくり混ぜて器に盛る。ドレッシングを混ぜ合わせて添え、食べる直前にかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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