バラエティマカロニグラタン

バラエティマカロニグラタン

ホワイトグラタンにトッピングをして!

カロリー
521kcal
塩分
3.2g
カテゴリ:
パスタ・グラタン > グラタン > マカロニグラタン
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなしひな祭り子どもの日母の日父の日敬老の日クリスマス忘年会パーティー
プロ料理家:
市瀬悦子
撮影:
木村拓

材料(5~6人分)

マカロニグラタン

 ・牛乳…3カップ

 ・玉ねぎの縦薄切り…1/2個分

 ・マカロニ(ゆで時間3~4分の早ゆでタイプ)…180g

 ・小麦粉…大さじ3 1/2

 ・洋風スープの素(顆粒)、オリーブ油…各大さじ1

 ・バター…15g

 ・塩…小さじ1/3

 ・こしょう…少々

 ・水…2カップ

トッピング

 ・ツナたま

  ・ツナ缶…小2缶(約140g)

  ・ゆで卵の輪切り…2個分

  ・ピザ用チーズ…60g

  ・ブロッコリー…小1/4個(約60g)

 ・生ハムチーズ

  ・生ハム…6枚

  ・カマンベールチーズ…1個(約100g)

  ・ミニトマト…8個

  ・粗びき黒こしょう…適量

じゃこねぎ

 ・ちりめんじゃこ…大さじ4

 ・ピザ用チーズ…60g

 ・焼きのり…1/2枚

作り方

1.

トッピングの用意をする。ツナたまのブロッコリーは小房に分け、さらに半分に切って耐熱皿に広げ入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約50秒加熱する。ツナは缶汁をきる。生ハムチーズの生ハムは4等分に、カマンベールチーズは12等分の放射状に切る。ミニトマトは縦半分に切る。

2.
まずは、ベースを作る

まずは、ベースを作る

マカロニグラタンを作る。ホットプレートにオリーブ油を入れ、180℃に温める。玉ねぎを入れて木べらなどで炒め、しんなりとしたら小麦粉をふり入れてバターを加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。スープの素、水、牛乳、塩、こしょうを加え、小麦粉をなじませながらよく混ぜる。マカロニを加えてざっと混ぜ、煮立ったらふたをして160℃にし、途中2~3回混ぜながら4~5分煮る。

3.
トッピングをして…

トッピングをして…

トッピングをのせる。ホットプレートを120℃にし、右端にツナたまのピザ用チーズ以外の材料半量を縦に並べ入れ、隣に生ハムチーズのこしょう以外の材料半量を縦に並べ入れる。さらにその隣にじゃこねぎのピザ用チーズとのり以外の材料半量を並べ入れる。同様にあと1列ずつのせ、ツナたまとじゃこねぎの上にピザ用チーズを散らす。

4.
ふたをして蒸し焼きに!

ふたをして蒸し焼きに!

チーズが溶けたらでき上がり!

チーズが溶けたらでき上がり!

ふたをして160℃にし、3~4分蒸し焼きにする。ピザ用チーズが溶けたら生ハムチーズにこしょうをふり、じゃこねぎにのりをちぎってのせる。

お料理メモ

※ホットプレートの加熱温度は機種によって多少差があるため、レシピ内の温度を目安に、様子を見ながら調理してください。

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