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えびとチキンのマカロニグラタン

たっぷりホワイトソースがからんだぜいたくな味

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えびとチキンのマカロニグラタンのカロリーカロリー
(1人分)

420Kcal
えびとチキンのマカロニグラタンの塩分

塩分

1.5g
材料

材料(作りやすい分量・4~5人分)

  • とりもも肉…1/2枚(約120g)
  • むきえび…大6尾
  • 牛乳…3カップ
  • 玉ねぎ…1個
  • マッシュルーム…4個
  • マカロニ…200g
  • 固形スープの素…1個
  • ・バター、小麦粉、塩、オリーブ油、こしょう、パン粉
作り方

作り方

1.

玉ねぎは縦半分に切り、縦薄切りにする。フライパンにバター大さじ3を溶かし、玉ねぎを炒める。しんなりしたら小麦粉大さじ3をふり入れ、全体にしっとりとなじむまで炒め合わせる。

2.

牛乳を少しずつ加えながら混ぜ、とろみがつくまで煮る。スープの素と、塩小さじ1/4~1/2を加えて混ぜる。

えびとチキンのマカロニグラタンの作り方2

粉が玉ねぎになじんでしっとりしたら牛乳を加える。こうすればだまにならない。


3.

マッシュルームは薄切りにする。えびはあれば背わたを取り、とり肉とともに2cm角に切る。

4.

別のフライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、3を2~3分炒める。塩、こしょう各少々をふり、2に加える。

5.

オーブンを200℃に予熱する。マカロニは塩適宜を加えた熱湯で袋の表示どおりゆで、湯をきって4に加える。全体に軽く混ぜ、耐熱容器に入れる。

6.

パン粉適宜をふり、オーブンで10~15分、焼き色がつくまで焼く。

調理: 撮影:野口健志

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