かぼちゃ入りレンジミートローフ

材料（２人分）

• 肉だね
• 　・合いびき肉…200g
• 　・溶き卵…１個分
• 　・玉ねぎのみじん切り…1/4個分
• 　・パン粉…大さじ３
• 　・みそ、砂糖…各大さじ１
• スライスチーズ(溶けるタイプ)…３枚
• かぼちゃ…80g

作り方

1. かぼちゃはラップで包み、電子レンジで約２分加熱し、粗熱がとれたら５mm幅のくし形に切る。肉だねの材料は粘りが出るまでよく混ぜる。
2. ラップを30cm四方に広げる。肉だねを20cm四方に広げてのせ、左右の端を少し薄くのばす。肉だねの中央に、かぼちゃを縦に並べてのせ、チーズを折り畳んでのせる。ラップごと持ち上げて肉だねでかぼちゃとチーズを包み、棒状に成形する。ラップでぴったりと包んで両端をねじる。別のラップを30cm四方に広げ、包んだ肉だねをのせてもう一度ぴったりと包んで二重にする。

   

3. 耐熱皿にのせ、電子レンジで約３分45秒加熱する。そのままおいて余熱で火を通し、食べやすい大きさに切って器に盛る。好みでベビーリーフを添えても。