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えび入り塩肉まん

れんこんのシャキシャキの食感とあっさり塩味がいい

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えび入り塩肉まんのカロリーカロリー
(1個分)

170Kcal
えび入り塩肉まんの塩分

塩分

0.8g
材料

材料(6個分)

  • 生地
  •  ・「基本の肉まん」の生地の材料…全量
  •  ・白いりごま…大さじ2
  • あん
  •  ・豚ひき肉、むきえび、れんこん…各50g
  •  ・長ねぎのみじん切り…8cm分
  •  ・しょうがのみじん切り…1かけ分
  •  ・酒、ごま油…各小さじ1
  •  ・塩…小さじ1/2
作り方

作り方

1.

「基本の肉まん」の下準備と同様にし、粉類にごまを加えて混ぜる。「基本の肉まん」の作り方1と同様に生地を作る。

2.

あんを作る。れんこんは7~8mm角に切り、むきえびは粗くたたく。残りの材料とともにボウルに入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜる。

えび入り塩肉まんの作り方2

えびとれんこんが入ってあっさり味に。しっかり混ぜて。


3.

「基本の肉まん」の作り方3~6と同様に生地をのばして2を包み、蒸し焼きにする。

調理: 撮影:澤木央子

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