たらこ焼きうどん

たらこ焼きうどん

ごま油でコク出し。たらこはさっと火を通して

カロリー
383kcal
塩分
2.1g
カテゴリ:
> うどん > 焼きうどん
ジャンル:
和風
プロ料理家:
大原千鶴
撮影:
浮田輝雄

材料(2人分)

冷凍うどん…2玉

たらこ…1腹(約40g)

焼きのり…適量

青ねぎ(万能ねぎなど)の小口切り…適量

うす口しょうゆ(またはしょうゆ)…小さじ1

・ごま油

作り方

1.

たらこは縦に切り目を入れて、包丁の背で身をしごく。冷凍うどんは袋の表示どおりに電子レンジで加熱する。

2.

フライパンにごま油大さじ2を中火で熱し、うどんを入れて軽く炒める。たらことうす口しょうゆを加え、さっと炒める。たらこの色が変わったら器に盛り、のりを細かくちぎって青ねぎとともにのせる。

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