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トマトとオクラの冷たいスパゲッティ

オクラが意外によく合う、イタリア風本格冷製スパゲッティ

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トマトとオクラの冷たいスパゲッティのカロリーカロリー
(1人分)

524Kcal
トマトとオクラの冷たいスパゲッティの塩分

塩分

3.2g
トマトとオクラの冷たいスパゲッティの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • トマト…大1個
  • オクラ…1袋(12本)
  • スパゲッティ(細めのもの)…160g
  • 顆粒ブイヨンの素…小さじ1
  • ・塩、サラダ油(あればオリーブ油)、こしょう
作り方

作り方

1.

スパゲッティはたっぷりの熱湯に塩約小さじ1を加えて袋の表示どおりにゆで、ざるに上げる。あつあつのうちに油大さじ2とブイヨンの素をよく混ぜ合わせ、室温でさます。

2.

トマトはへたを除いて1.5cm角に切る。オクラは軸とがくを除き、塩少々をふって1本ずつ軽くもみ、熱湯で約1分ゆでて水にとる。ざるに上げて水を切り、小口切りにしたのち包丁で軽くたたいて粘りを出す。

3.

大きなボウルに2のトマトとオクラを入れ、塩小さじ1/2、こしょう少々、油大さじ2を混ぜ、冷蔵庫で約15分冷やす。1のスパゲッティを加えて合わせ、皿に盛る。

調理: 撮影:福岡拓

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