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鮭とねぎの串揚げ

粒マスタード×マヨネーズのソースをつけて

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鮭とねぎの串揚げのカロリーカロリー
(1人分)

439Kcal
鮭とねぎの串揚げの塩分

塩分

1.5g
鮭とねぎの串揚げの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 生鮭…2切れ
  • 長ねぎ…1本
  • ソース
  •  ・マヨネーズ…大さじ2
  •  ・粒マスタード…大さじ1
  • ころも
  •  ・小麦粉、溶き卵、パン粉…各適量
  • ・塩、こしょう、サラダ油
作り方

作り方

1.

鮭は6等分に切り、塩小さじ1/4、こしょう少々をふって約10分おき、ペーパータオルで水けを拭く。ねぎは3~4cm長さに切って、12切れ作る。

2.

竹串にねぎ、鮭、ねぎ、鮭の順に刺す。これを全部で6本作り、ころもの材料を順につける。

鮭とねぎの串揚げの作り方2

鮭の皮に串を通しにくい場合は、身を少し斜めにして皮を避ける。手を刺さないよう注意して。


3.

フライパンに1cm深さの油を中温(約170℃)に熱し、2を入れて揚げ焼きにする。2~3分揚げ、きつね色になったら上下を返し、同様に2~3分揚げて油をきる。器に盛り、ソースの材料を混ぜて添える。好みでキャベツのせん切りを添えても。

調理: 撮影:千葉充

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