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豆腐ステーキのねぎだれがけ

たれに卵黄のコクも加わって濃厚な味わい。おつまみにも

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豆腐ステーキのねぎだれがけ
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豆腐ステーキのねぎだれがけのカロリーカロリー
(1人分)

334Kcal
豆腐ステーキのねぎだれがけの塩分

塩分

2.0g
豆腐ステーキのねぎだれがけの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 卵黄…2個分
  • もめん豆腐…1丁
  • 下味
  •  ・塩、こしょう…各少々
  • 「ザーサイねぎだれ」…大さじ4
  • ・小麦粉、サラダ油
作り方

作り方

1.

豆腐は厚みを半分に切り、ペーパータオルではさんで水けをよくきる。下味をふり、小麦粉を薄くまぶす。

豆腐ステーキのねぎだれがけの作り方1

もめん豆腐を使えば水きりの必要なし。ペーパータオルではさんで水けをよく拭き取って。


2.

フライパンに油大さじ1を中火で熱し、1を入れてこんがりと焼き色がつくまで両面を焼く。

3.

器に盛り、「ザーサイねぎだれ」をかけて、卵黄をのせる。

調理: 撮影:竹内章雄

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