アボカドとサーモンのハッセルバックポテト

Name: アボカドとサーモンのハッセルバックポテト
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: じゃがいも(ここでははるか)…２個; スモークサーモン…４切れ; アボカド…小1/2個(正味50g); ・塩、粗びき黒こしょう、バター

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１人分：

215kcal

1.0g

材料（２人分）

じゃがいも(ここでははるか)
　２個
スモークサーモン
　４切れ
アボカド
　小1/2個(正味50g)
・塩、粗びき黒こしょう、バター

1

バター５ｇを室温に置き、やわらかくしておく。
2

オーブンは200℃に予熱する。
3

じゃがいもは皮つきのまま、下から５mmを残して３mm幅の切り目を入れ、耐熱容器にのせて塩、こしょう各少々をふる。

火の通りをよくし、中までバターをしみこませるため、下５mmほど残して切り目を入れる。菜箸２本の間に置くと切り落とす失敗がない。
4

バター半量を小さくちぎってのせ、オーブンで約20分焼く。
5

取り出して、残りのバターをはけなどでぬる。オーブンの温度を180℃に下げて、さらに約15分焼く。
6

アボカドは薄切りにし、スモークサーモンは長さを半分にする。じゃがいもの切れ目にバランスよくはさみ、オーブンでさらに約５分焼く。