アボカドとサーモンのハッセルバックポテト

アボカドとサーモンのハッセルバックポテト

華やかなビジュアルはパーティーにも!

カロリー
215kcal
塩分
1.0g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の焼き物 > 野菜の焼き物 その他
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなしパーティー
プロ料理家:
江口恵子
撮影:
広瀬貴子

材料(2人分)

じゃがいも(ここでははるか)…2個

スモークサーモン…4切れ

アボカド…小1/2個(正味50g)

・塩、粗びき黒こしょう、バター

作り方

1.

バター5gを室温に置き、やわらかくしておく。

2.

オーブンは200℃に予熱する。

3.
火の通りをよくし、中までバターをしみこませるため、下5mmほど残して切り目を入れる。菜箸2本の間に置くと切り落とす失敗がない。

火の通りをよくし、中までバターをしみこませるため、下5mmほど残して切り目を入れる。菜箸2本の間に置くと切り落とす失敗がない。

じゃがいもは皮つきのまま、下から5mmを残して3mm幅の切り目を入れ、耐熱容器にのせて塩、こしょう各少々をふる。

4.

バター半量を小さくちぎってのせ、オーブンで約20分焼く。

5.

取り出して、残りのバターをはけなどでぬる。オーブンの温度を180℃に下げて、さらに約15分焼く。

6.

アボカドは薄切りにし、スモークサーモンは長さを半分にする。じゃがいもの切れ目にバランスよくはさみ、オーブンでさらに約5分焼く。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X