ベーコンとサワークリームのハッセルバックポテト
350kcal
1.2g
材料（２人分）
じゃがいも(ここではだんしゃく)…２個
ベーコン…２枚
クリームソース
・サワークリーム…50g
・パセリのみじん切り…大さじ２
・塩…小さじ1/4
・塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油
ベーコン…２枚
クリームソース
・サワークリーム…50g
・パセリのみじん切り…大さじ２
・塩…小さじ1/4
・塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油
作り方
- オーブンは200℃に予熱する。
- じゃがいもは皮つきのまま、下から５mmを残して３mm幅の切り目を入れ、耐熱容器にのせて塩、こしょう各少々をふる。
火の通りをよくし、中までバターをしみこませるため、下５mmほど残して切り目を入れる。菜箸２本の間に置くと切り落とす失敗がない。 - オリーブ油大さじ１を回しかけ、オーブンで約30分焼き、取り出す。
- ベーコンは長さを６等分に切り、じゃがいもの切れ目にバランスよくはさむ。オーブンの温度を180℃に下げて、さらに約10分焼く。
- 取り出し、クリームソースの材料を混ぜてかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 江口恵子
- 料理研究家・フードスタイリスト。料理の基本はしっかりとした「素材選び」と素材のおいしさを引き出す「調理法」をモットーに、東京・吉祥寺にて料理教室natural food cookingを主宰し、同地でカフェも展開。3児の母でもあり、季節の食材をふんだんに使った心にも体にもやさしいレシピに定評がある。
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