• ベーコンとサワークリームのハッセルバックポテト

ベーコンとサワークリームのハッセルバックポテト

ベーコンとサワークリームのハッセルバックポテト

濃厚な味わいでメイン級のおかずに

カロリー
350kcal
塩分
1.2g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の焼き物 > 野菜の焼き物 その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
江口恵子
撮影:
広瀬貴子

材料(2人分)

じゃがいも(ここではだんしゃく)…2個

ベーコン…2枚

クリームソース

 ・サワークリーム…50g

 ・パセリのみじん切り…大さじ2

 ・塩…小さじ1/4

・塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油

作り方

1.

オーブンは200℃に予熱する。

2.
火の通りをよくし、中までバターをしみこませるため、下5mmほど残して切り目を入れる。菜箸2本の間に置くと切り落とす失敗がない。

火の通りをよくし、中までバターをしみこませるため、下5mmほど残して切り目を入れる。菜箸2本の間に置くと切り落とす失敗がない。

じゃがいもは皮つきのまま、下から5mmを残して3mm幅の切り目を入れ、耐熱容器にのせて塩、こしょう各少々をふる。

3.

オリーブ油大さじ1を回しかけ、オーブンで約30分焼き、取り出す。

4.

ベーコンは長さを6等分に切り、じゃがいもの切れ目にバランスよくはさむ。オーブンの温度を180℃に下げて、さらに約10分焼く。

5.

取り出し、クリームソースの材料を混ぜてかける。

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