ブルーチーズとはちみつのハッセルバックポテト

ブルーチーズとはちみつのハッセルバックポテト

チーズが香る大人のスイーツ

カロリー
298kcal
塩分
0.8g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の焼き物 > 野菜の焼き物 その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
江口恵子
撮影:
広瀬貴子

材料(2人分)

じゃがいも(ここではシャドークイーン)…2個

ブルーチーズ…30g

くるみ(粗く刻んだもの)…20g

はちみつ…小さじ2

・塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油

作り方

1.

オーブンは200℃に予熱する。

2.
火の通りをよくし、中までバターをしみこませるため、下5mmほど残して切り目を入れる。菜箸2本の間に置くと切り落とす失敗がない。(画像はだんしゃく)

火の通りをよくし、中までバターをしみこませるため、下5mmほど残して切り目を入れる。菜箸2本の間に置くと切り落とす失敗がない。(画像はだんしゃく)

じゃがいもは皮つきのまま、下から5mmを残して3mm幅の切り目を入れ、耐熱容器にのせて塩、こしょう各少々をふる。

3.

オリーブ油大さじ1を回しかけ、オーブンで約20分焼き、温度を180℃に下げて、さらに約20分焼く。

4.

取り出してブルーチーズを小さくちぎってのせ、くるみを散らして、はちみつを回しかける。

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