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チキンカツのねぎしょうがだれがけ

ころもをつけてボリュームUP!

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チキンカツのねぎしょうがだれがけのカロリーカロリー
(1人分)

560Kcal
チキンカツのねぎしょうがだれがけの塩分

塩分

2.4g
チキンカツのねぎしょうがだれがけの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…1枚(約250g)
  • きゅうりの斜め薄切り…4枚
  • トマトのくし形切り…4切れ
  • ねぎしょうがだれ
  •  ・万能ねぎの小口切り…大さじ2
  •  ・レモン汁、しょうゆ…各大さじ1
  •  ・おろししょうが、砂糖…各小さじ1
  • ころも
  •  ・溶き卵…1個分
  •  ・小麦粉…大さじ3
  •  ・水…大さじ1
  • ・塩、粗びき黒こしょう、小麦粉、サラダ油
作り方

作り方

1.

ころもの材料を混ぜる。とり肉は余分な脂を除き、厚みのあるところに切り目を入れて開き、厚さを均一にする。塩小さじ1/4、こしょう少々をふって小麦粉を薄くまぶし、ころもを全体につける。

2.

フライパンに油大さじ4を中火で熱し、1の皮目を上にして入れる。うすく焼き色がついたら上下を返し、弱めの中火にして約5分焼く。もう一度上下を返して焼き、両面こんがりと焼き色がついたら取り出して食べやすく切る。

チキンカツのねぎしょうがだれがけの作り方2

こんがりと焼き色がつくまで、2回返して揚げ焼きにすると、サクッとした食感になる。


3.

器に盛り、きゅうり、トマトを添える。ねぎしょうがだれの材料を混ぜてチキンカツにかける。

調理: 撮影:千葉充

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