和風レンジバーグ

材料（２人分）

• ハンバーグだね
• 　・合いびき肉…180g
• 　・卵…1個
• 　・玉ねぎのみじん切り…1/4個分(約50g)
• 　・パン粉…大さじ2
• 　・塩、こしょう…各少々
• にんじん…4cm(約40g)
• 青じそ…5枚
• もやし…3/4袋(150g)
• おろしだれ
• 　・大根おろし(汁けをきったもの)…100g
• 　・酢、しょうゆ…各大さじ1
• 　・みりん…小さじ1
• ・酒

作り方

1. にんじんは細切りにする。ボウルにハンバーグだねの材料を入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜる。4等分にして楕円形に丸めて中央を少しへこませる。
2. 耐熱皿にもやし、にんじんを混ぜて広げ、ハンバーグだねを周囲に並べのせる。酒大さじ1を回しかけ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約6分加熱する。取り出してそのまま約3分蒸らす。
3. しそはせん切りにして水にさっとさらし、水けをきる。器にもやしとにんじんを広げ、ハンバーグをのせる。おろしだれの材料を混ぜてかけ、しそをのせる。