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和風レンジバーグ

ふんわりバーグに、おろしだれをたっぷりかけて

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和風レンジバーグのカロリーカロリー
(1人分)

327Kcal
和風レンジバーグの塩分

塩分

1.8g
材料

材料(2人分)

  • ハンバーグだね
  •  ・合いびき肉…180g
  •  ・卵…1個
  •  ・玉ねぎのみじん切り…1/4個分(約50g)
  •  ・パン粉…大さじ2
  •  ・塩、こしょう…各少々
  • にんじん…4cm(約40g)
  • 青じそ…5枚
  • もやし…3/4袋(150g)
  • おろしだれ
  •  ・大根おろし(汁けをきったもの)…100g
  •  ・酢、しょうゆ…各大さじ1
  •  ・みりん…小さじ1
  • ・酒
作り方

作り方

1.

にんじんは細切りにする。ボウルにハンバーグだねの材料を入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜる。4等分にして楕円形に丸めて中央を少しへこませる。

2.

耐熱皿にもやし、にんじんを混ぜて広げ、ハンバーグだねを周囲に並べのせる。酒大さじ1を回しかけ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約6分加熱する。取り出してそのまま約3分蒸らす。

3.

しそはせん切りにして水にさっとさらし、水けをきる。器にもやしとにんじんを広げ、ハンバーグをのせる。おろしだれの材料を混ぜてかけ、しそをのせる。

和風レンジバーグの作り方3

合いびき肉の脂でジューシーバーグに。肉のうまみを野菜に移す


調理: 撮影:澤木央子


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