とりひき肉とチンゲン菜の美白炒めカレー
606kcal
1.5g
材料（２人分）
- とりひき肉…180g
- チンゲン菜…150g
- しょうがのみじん切り…小1かけ分
- にんにくのみじん切り…小1片分
- 温かいご飯(ここではターメリックご飯)…適量
- ・サラダ油、カレー粉、しょうゆ、みりん
とりひき肉…180g
チンゲン菜…150g
しょうがのみじん切り…小1かけ分
にんにくのみじん切り…小1片分
温かいご飯(ここではターメリックご飯)…適量
・サラダ油、カレー粉、しょうゆ、みりん
チンゲン菜…150g
しょうがのみじん切り…小1かけ分
にんにくのみじん切り…小1片分
温かいご飯(ここではターメリックご飯)…適量
・サラダ油、カレー粉、しょうゆ、みりん
作り方
- チンゲン菜は一口大のざく切りにする。
- フライパンに油大さじ１ 1/2を中火で熱し、しょうがとにんにくを炒める。香りが立ったらひき肉を加えて約2分ほぐしながら炒める。
- カレー粉大さじ2、しょうゆ、みりん各大さじ1を加えて混ぜる。なじんだらチンゲン菜を加えてさっと炒める。器にご飯を盛り、カレーをかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 植松良枝
- 料理研究家。野菜や魚介類、果物などの食材の旬を大切に、季節感あふれる料理を提案。自らの畑で多くの野菜も栽培。仕事の合間を縫ってアジアやヨーロッパなど国内外を旅行し、各地の食文化に触れている。
食材の扱い方・ポイント
- チンゲン菜
- 中国野菜の中では日本に最も定着した野菜で、結球しない小白菜の仲間です。くせのない穏やかな…
- ひき肉
- 一般に市販されているひき肉は、「牛ひき肉」、「豚ひき肉」、牛肉と豚肉を合わせた「合いびき…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介！