煮込み風ミートボールのチーズがけ
495kcal
3.6g
材料(2人分)
ミートボールのたね
・合いびき肉…200g
・溶き卵…1/2個分
・玉ねぎのみじん切り…1/2個分
・パン粉、牛乳…各大さじ2
・カレー粉…小さじ1/2
・塩…小さじ1/3
・こしょう…少々
ピザ用チーズ…60g
ブロッコリー…1/2個
合わせ調味料
・赤ワイン…1/2カップ
・トマトケチャップ…大さじ3
・しょうゆ…小さじ2
・オリーブ油、バター
・合いびき肉…200g
・溶き卵…1/2個分
・玉ねぎのみじん切り…1/2個分
・パン粉、牛乳…各大さじ2
・カレー粉…小さじ1/2
・塩…小さじ1/3
・こしょう…少々
ピザ用チーズ…60g
ブロッコリー…1/2個
合わせ調味料
・赤ワイン…1/2カップ
・トマトケチャップ…大さじ3
・しょうゆ…小さじ2
・オリーブ油、バター
作り方
- ブロッコリーは小房に分ける。
- ミートボールを作る。ボウルにたねのパン粉、牛乳を入れてふやかす。残りのたねの材料を加え、粘りが出るまでよく練り混ぜる。8〜10等分して丸める。
- フライパンにオリーブ油小さじ1を中火で熱し、2を並べ入れて焼く。焼き色がついたら上下を返し、同様に焼く。
- 弱火にして合わせ調味料を回し入れ、ブロッコリーを加える。ふたをして約8分蒸し焼きにする。
- バター小さじ1を加え、ピザ用チーズを散らし、再度ふたをして約2分蒸し焼きにする。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- ワタナベマキ
- 料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」(KADOKAWA)など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。
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