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野菜ジュースのミートソース

野菜ジュースのうまみを利用して煮込み時間を短縮

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野菜ジュースのミートソースのカロリーカロリー
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野菜ジュースのミートソースの塩分

塩分

8.1g
材料

材料(約3 1/4カップ分・4人分)

  • 合いびき肉…400g
  • にんにくのみじん切り…大さじ1
  • 玉ねぎのみじん切り…1個分
  • 赤ワイン(または酒)…大さじ2
  • 野菜ジュース(にんじんベースのもの、食塩不使用)…2カップ
  • 合わせ調味料
  •  ・トマトケチャップ…大さじ1 1/2
  •  ・ウスターソース…大さじ1/2
  •  ・塩…小さじ1
  •  ・こしょう…少々
  • ・オリーブ油
作り方

作り方

1.

フライパンにオリーブ油大さじ2、にんにく、玉ねぎを入れて強めの中火にかけ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。ひき肉を加えてポロポロになるまで炒め、ワインを加えて煮立ててアルコール分をとばす

2.

野菜ジュース、合わせ調味料を加えて混ぜ、6~7分煮る。

memo

memo

memo画像

【パスタにするときは】スパゲッティを袋の表示どおりにゆで、湯をきる。野菜ジュースのミートソースを電子レンジで温めてかけ、温泉卵をのせてパセリのみじん切りを散らす。

調理: 撮影:竹内章雄

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