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ミートボール入りナポリタン

こんがり焼きつけたジューシーな肉だんごでボリュームたっぷり

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ミートボール入りナポリタン
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ミートボール入りナポリタンのカロリーカロリー
(1人分)

747Kcal
ミートボール入りナポリタンの塩分

塩分

3.7g
材料

材料(2人分)

  • ペンネ…160g
  • ミートボールだね
  •  ・合いびき肉…200g
  •  ・溶き卵…1/2個分
  •  ・牛乳…大さじ2
  •  ・玉ねぎのみじん切り…1/4個分
  •  ・パン粉…1/2カップ
  •  ・塩…小さじ1/3
  •  ・こしょう…少々
  • にんじん…1/2本
  • ピーマン…2~3個(約80g)
  • 煮汁
  •  ・トマトケチャップ…大さじ4
  •  ・ウスターソース…大さじ1/2
  •  ・塩…小さじ1/3
  •  ・こしょう…少々
  •  ・水…2 1/4カップ
  • ・オリーブ油
作り方

作り方

1.

にんじんは7mm四方、6cm長さの棒状に切る。ピーマンは縦半分に切り、縦7mm幅に切る。

2.

ボウルにミートボールだねの材料を入れ、粘りが出るまで練り混ぜる。8等分にして丸める。

3.

直径26cmのフライパンにオリーブ油大さじ1を入れ、強めの中火にかける。2を入れ、約2分こんがりと焼き色がつくまで転がしながら焼く。

ミートボール入りナポリタンの作り方3

ミートボールは表面が焼き固まり、こんがりするまで焼く。このあと煮るので、完全に火が入らなくてもよい。


4.

煮汁の材料、にんじん、ペンネを加え、ひと煮立ちしたらふたをして弱めの中火にする。時々混ぜながら袋の表示より約5分長めに煮る。

5.

ふたをはずしてピーマンを加え、強火で1~2分、余分な水分をとばすように炒める。

調理: 撮影:竹内章雄

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