ツナのカラフルオムレツ

ツナのカラフルオムレツ

中はフワフワに焼き上げるのがコツ。ブランチにも最適

カロリー
418kcal
塩分
2.2g
調理時間
15
カテゴリ:
卵・大豆製品 > > オムレツ
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
石垣孝子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

卵…大3個

ツナ缶…小1缶(90g)

冷凍ミックスベジタブル…100g

玉ねぎ…1/4個

牛乳…大さじ2

粉チーズ…大さじ1

ソース(トマトケチャップ大さじ2、赤ワイン大さじ1、タバスコ少々)

パセリ…適宜

・バター、塩、こしょう、サラダ油

作り方

1.

玉ねぎは粗みじん切りにし、フライパンにバター小さじ1を溶かして中火で炒め、しんなりしたらミックスベジタブルを凍ったまま加えて強火で炒め合わせ、ツナを缶汁を軽くきって加え、塩、こしょう各少々で調味し、さましておく。

2.

ボウルに卵を溶きほぐし、1と粉チーズ、牛乳、塩小さじ1/8、こしょう少々を加えて混ぜ合わせる。耐熱小鉢にケチャップ、タバスコ、ワインを合わせてラップをし、電子レンジで約30秒加熱してソースを作る。

3.

フライパンにバター小さじ1と油小さじ1を熱し、2を一気に加えて2回ほど菜箸で大きく混ぜながら中火で焼き、半熟状になったらフライ返しで半分に折る。半分に切って皿に盛り、パセリを添え、ソースをかける。

●4人分の場合は半分に折らずに、そのままひっくり返して焼くとよい。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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