豆腐とツナのドライカレー

材料（２人分）

ベーコン
　２枚
ツナ缶(フレーク)
　１缶(80g)
もめん豆腐
　１丁(300g)
玉ねぎ
　1/2個
しょうが
　1/3かけ
ご飯
　小どんぶり２杯分
カレー粉
　大さじ１
パセリのみじん切り
　適宜
・こしょう、塩、サラダ油

• ベーコン

  ２枚

• ツナ缶(フレーク)

  １缶(80g)

• もめん豆腐

  １丁(300g)

• 玉ねぎ

  1/2個

• しょうが

  1/3かけ

• ご飯

  小どんぶり２杯分

• カレー粉

  大さじ１

• パセリのみじん切り

  適宜

• ・こしょう、塩、サラダ油

1. 1

   豆腐は熱湯にくずしながら入れて１分ゆで、厚手のペーパータオルかふきんを敷いたざるに上げ、手でさわれるくらいの熱さになったら水を絞り、粗くほぐしておく。

2. 2

   ベーコンは５mm幅に切り、玉ねぎはみじん切りにする。しょうがも皮をむいてみじん切りに。

3. 3

   フライパンに油大さじ１を熱し、玉ねぎ、しょうが、ベーコン､ツナを缶汁ごと加えて炒め、油がまわったら１の豆腐とカレー粉、塩、こしょう各少々も加え、全体によくなじむまで炒める。皿にご飯とカレーを盛り合わせ、ご飯にパセリをふる。

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