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レシピ
ほうれん草のドライカレー

ほうれん草のドライカレー

Name: ほうれん草のドライカレー
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: ２人分
Cuisine: エスニック
Ingredients: 合いびき肉…200g; ほうれん草…1/2わ(約100g); 玉ねぎ…小1/2個(約75g); しょうがのみじん切り…1かけ分; にんにくのみじん切り…1片分; 温かいご飯…適量; サラダ油、カレー粉、みそ…各大さじ1; トマトケチャップ…大さじ4; 塩…小さじ1/4; こしょう…少々

時短でラク

693kcal

3.2g

10min

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小田真規子さんのレシピ

かくし味のみそで味わい深いドライカレーに

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材料（２人分）

合いびき肉…200g
ほうれん草…1/2わ(約100g)
玉ねぎ…小1/2個(約75g)
しょうがのみじん切り…1かけ分
にんにくのみじん切り…1片分
温かいご飯…適量
サラダ油、カレー粉、みそ…各大さじ1
トマトケチャップ…大さじ4
塩…小さじ1/4
こしょう…少々

合いびき肉…200g
ほうれん草…1/2わ(約100g)
玉ねぎ…小1/2個(約75g)
しょうがのみじん切り…1かけ分
にんにくのみじん切り…1片分
温かいご飯…適量
サラダ油、カレー粉、みそ…各大さじ1
トマトケチャップ…大さじ4
塩…小さじ1/4
こしょう…少々

作り方

ほうれん草は1cm長さに切る。玉ねぎは縦半分に切って横薄切りにする。
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、しょうがのみじん切り、にんにくのみじん切り、カレー粉大さじ1を入れて約1分炒める。玉ねぎ、合いびき肉を広げて加え、約2分炒める。ほうれん草を加えてさらに約2分炒める。
トマトケチャップ大さじ4、みそ大さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々を加えてさっと混ぜ、中火のまま時々混ぜながらとろりとするまで約2分煮る。器に温かいご飯適量を盛り、カレーをかける。

※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

小田真規子: 小田真規子（おだまきこ）
料理研究家・栄養士。1998年に独立し、様々な食のニーズに応える「スタジオナッツ」を設立。多くの雑誌にレシピを発表するほか、テレビ出演、レシピ本の出版、企業へのアドバイスやレシピ開発に携わる。広告用料理のフードコーディ―ネートの実績も多数。誰もが作りやすく、健康に配慮したおいしい家庭料理をモットーに活動の場を広げている。

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