キャベツとあさりのサッと煮
時短でラク
131kcal
1.9g
15min
材料（２人分）
あさり(砂抜き)…１パック(200g)
赤とうがらし…１本
キャベツ…４枚(200g)
だし汁…１カップ
・サラダ油、酒、砂糖、塩、しょうゆ
赤とうがらし…１本
キャベツ…４枚(200g)
だし汁…１カップ
・サラダ油、酒、砂糖、塩、しょうゆ
作り方
- あさりは殻をこすり合わせるようにしてきれいに洗う。とうがらしはへたを落として種を除く。キャベツは５〜６cm角に切る。
- 鍋にサラダ油大さじ１を熱してとうがらしとあさりを炒め、だし汁、酒大さじ２、砂糖小さじ２、しょうゆ大さじ１を加えてふたをする。
- あさりの口が開いたら１のキャベツを加えて少し煮て、しんなりして火が通ったら味をみて塩少々で味をととのえ、器に盛る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 葛西麗子
- ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」（世界文化社）、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」（日本ヴォーグ社）など。
このレシピの参考動画
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