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とりのごま風味天ぷら

から揚げ風の変わり天ぷら。行楽弁当のおかずにもどうぞ

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とりのごま風味天ぷらのカロリーカロリー
(1人分)

344Kcal
とりのごま風味天ぷらの塩分

塩分

0.5g
とりのごま風味天ぷらの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…小1枚(150g)
  • 下味(塩、こしょう各少々)
  • ころも(卵1個、水大さじ1 1/2、小麦粉大さじ2 1/2、いりごま[黒]小さじ2)
  • 小麦粉…小さじ1
  • 揚げ油
  • つけ合わせ(レタス2枚、ミニトマト4個)
作り方

作り方

1.

とり肉は一口大に切り、塩、こしょうをふる。レタスは食べやすくちぎり、ミニトマトは縦半分に切る。

2.

卵は溶きほぐし、水を加えて混ぜ、小麦粉とごまも加えて軽く混ぜ、ころもを作り、1のとり肉に小麦粉をふって加える。

3.

揚げ油を中温(170度)に熱して2のとり肉を1切れずつ、スプーンで多めのころもとともに落とす。時々返しながらゆっくりと色づくまで揚げ、油をきる。皿にレタスを敷いて天ぷらを盛り、ミニトマトを添える。

調理: 撮影:大川範

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