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新じゃがと鮭のクリーム煮

ホワイトソース缶で手早くクリーミー。やさしい味です

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新じゃがと鮭のクリーム煮
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新じゃがと鮭のクリーム煮のカロリーカロリー
(1人分)

453Kcal
新じゃがと鮭のクリーム煮の塩分

塩分

3.3g
新じゃがと鮭のクリーム煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 生鮭(切り身)…2切れ(200g)
  • 下味(牛乳大さじ1、塩、こしょう各少々)
  • 新じゃがいも…中3~4個(300g)
  • 玉ねぎ…1/2個
  • チキンブイヨン(固形スープの素[チキン]1個+水)…2カップ
  • ローリエ…1枚
  • 白ワイン…大さじ2
  • ホワイトソース缶…2/3缶(200g)
  • 牛乳…1カップ
  • パセリのみじん切り…適宜
  • ・バター、こしょう、塩
作り方

作り方

1.

鮭は皮を除き、下味の牛乳をかけて5分くらいおいてからペーパータオルで水をふき、3つに切って塩、こしょうをふる。じゃがいもは皮をむき、大きいものは半分に切って水にさらす。玉ねぎはくし形に8等分する。

2.

鍋にバター小さじ1を溶かして玉ねぎをしんなりするまで炒め、じゃがいもも加えて混ぜ、ブイヨン、ローリエ、ワインを加えて弱火で20~30分煮る。

3.

じゃがいもがやわらかくなったら1の鮭を加え、2~3分煮る。ホワイトソースに煮汁を少しとって溶きのばし、鍋に戻して牛乳も加え、さらに2~3分煮る。味をみて塩、こしょう各少々で味をととのえる。器に盛ってパセリをふる。

調理: 撮影:大川範


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