とり肉のさっぱり焼き

とり肉のさっぱり焼き

ボリュームたっぷりの、さっぱりおかず

カロリー
482kcal
塩分
2.4g
調理時間
20
カテゴリ:
肉のおかず > 鶏肉 > チキンソテー
ジャンル:
和風
プロ料理家:
中島有香
撮影:
大川範

材料(2人分)

とりもも肉…小2枚(350g)

きゅうり…1本

セロリ…1/2本

たれ(にら1/3束、ポン酢じょうゆ70cc)

すりごま(白)…大さじ2

・サラダ油、塩

作り方

1.

きゅうりは薄い輪切りにし、塩少々をまぶして少しおき、しんなりしたら水をしっかり絞る。セロリは筋を取って4cm長さに切り、縦に薄切りにする。たれのにらは粗みじんに切ってポン酢じょうゆに混ぜる。

2.

フライパンに油大さじ1を熱し、とり肉を皮を下にして並べ、強火で焼く。こんがりと焼き色がついたら裏返し、ふたをして火を弱め、中まで火を通す。  

3.

皿にきゅうりとセロリを敷き、とり肉をのせて1のたれをかけ、すりごまをのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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