さつまいもとハムのコロッケ
372kcal
1.7g
40min
材料(2人分)
- さつまいも…200g
- ハム…2枚
- 玉ねぎ…1/4個
- キャベツ…2枚
- ミニトマト…3〜4個
- 牛乳…大さじ1
- ころも(小麦粉、溶き卵、パン粉各適宜)
- 揚げ油
- ・バター、塩、粗びきこしょう
さつまいも…200g
ハム…2枚
玉ねぎ…1/4個
キャベツ…2枚
ミニトマト…3〜4個
牛乳…大さじ1
ころも(小麦粉、溶き卵、パン粉各適宜)
揚げ油
・バター、塩、粗びきこしょう
ハム…2枚
玉ねぎ…1/4個
キャベツ…2枚
ミニトマト…3〜4個
牛乳…大さじ1
ころも(小麦粉、溶き卵、パン粉各適宜)
揚げ油
・バター、塩、粗びきこしょう
作り方
- さつまいもは洗ってラップで包み、電子レンジで5分加熱して皮をむき、熱いうちにつぶす。ハムは粗みじんに切り、玉ねぎはみじん切りにする。キャベツはせん切りにし、ミニトマトはへたを取る。
- フライパンにバター小さじ2を溶かして玉ねぎを炒め、しんなりしたら火を止めて1のさつまいもとハムを加えてよく混ぜる。牛乳も加えて混ぜ、塩小さじ1/3、粗びきこしょう少々で調味して6等分し、丸める。
- 小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつけ、中温(170度)に熱した揚げ油できつね色になるまで揚げ、油をきる。皿にキャベツを敷いてコロッケを盛り、ミニトマトを添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- さつまいも
- 秋の味覚の一つ、さつまいも。ほくほくして甘く、おかずやおやつに人気です。原産は中南米とい…
- ハム
- 豚肉の保存食品の一つで、本来は、豚の骨つきもも肉の加工品のこと。日本では、加熱製品が多く…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
- キャベツ
- キャベツは四季を通して日本各地で栽培され、年中流通しています。春に種をまいて夏に収穫する…
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