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チキンときのこのワイン蒸し煮

さっぱりむね肉とジューシーもも肉をいっしょに味わう

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チキンときのこのワイン蒸し煮のカロリーカロリー
(1人分)

448Kcal
チキンときのこのワイン蒸し煮の塩分

塩分

0.6g
チキンときのこのワイン蒸し煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…小1枚(約150g)
  • とりむね肉…小1枚(約150g)
  • エリンギ…2本
  • しめじ…1パック
  • 栗の甘露煮…4個
  • 白ワイン…1/2カップ
  • ローリエ…1枚
  • ・塩、こしょう、オリーブ油
作り方

作り方

1.

とり肉はそれぞれ5cm幅のそぎ切りにして塩、こしょう各少々をふる。エリンギは縦に5mm幅に切る。しめじは石づきを取り、小房に分ける。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、とり肉を焼きつける。

3.

とり肉の色が変わったら、しめじ、エリンギ、栗を入れてさっと炒め合わせ、ワイン、ローリエ、あれば生のローズマリー1本を入れ、ふたをして12~13分蒸し煮にする。

4.

塩、こしょうで味をととのえ、器に盛る。

調理: 撮影:今清水隆宏

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