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牛肉のとうがらしみそスープ

時短でラク

牛肉のとうがらしみそスープ

15分

１人分：

406kcal

2.4g

ご飯が進む、具だくさんのスパイシースープ

坂田阿希子さん

坂田阿希子 さんのレシピ

材料（２人分）

  • 牛切り落とし肉

    150g

  • ししとうがらし

    ４本

  • にら

    1/2わ

  • 長ねぎ

    1/2本

  • にんにく

    １片

  • ナムルセット(市販品)

    小１パック

  • 豆板醤(トウバンジャン)

    小さじ１

  • ・ごま油、砂糖、しょうゆ、みそ

作り方

  1. 1

    ししとうは、へたを取って小口切りにする。にらは３〜４cm長さに切る。ねぎは斜め薄切りにし、にんにくはすりおろす。

  2. 2

    鍋にごま油大さじ１を熱して、にんにくとねぎ、ししとうを順に炒め、豆板醤も加えて炒める。

  3. 3

    牛肉を加えて炒め、色が変わったら湯２カップを加える。砂糖小さじ１、しょうゆ大さじ1/2、みそ大さじ１で調味し、ナムルとにらを加える。少し煮て火を止める。

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坂田阿希子さん

坂田阿希子 さん

料理雑誌の出版社に入社後、自ら料理する道を選び料理研究家のアシスタントから始める。フランス料理店、フランス菓子店での経験を積み独立し、料理教室「STUDIO SPOON」をスタート。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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