牛肉のとうがらしみそスープ

材料（２人分）

牛切り落とし肉
　150g
ししとうがらし
　４本
にら
　1/2わ
長ねぎ
　1/2本
にんにく
　１片
ナムルセット(市販品)
　小１パック
豆板醤(トウバンジャン)
　小さじ１
・ごま油、砂糖、しょうゆ、みそ

• 牛切り落とし肉

  150g

• ししとうがらし

  ４本

• にら

  1/2わ

• 長ねぎ

  1/2本

• にんにく

  １片

• ナムルセット(市販品)

  小１パック

• 豆板醤(トウバンジャン)

  小さじ１

• ・ごま油、砂糖、しょうゆ、みそ

1. 1

   ししとうは、へたを取って小口切りにする。にらは３〜４cm長さに切る。ねぎは斜め薄切りにし、にんにくはすりおろす。

2. 2

   鍋にごま油大さじ１を熱して、にんにくとねぎ、ししとうを順に炒め、豆板醤も加えて炒める。

3. 3

   牛肉を加えて炒め、色が変わったら湯２カップを加える。砂糖小さじ１、しょうゆ大さじ1/2、みそ大さじ１で調味し、ナムルとにらを加える。少し煮て火を止める。

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