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チキンソテーのしいたけソース

たっぷりしいたけをのせて

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チキンソテーのしいたけソースのカロリーカロリー
(1人分)

451Kcal
チキンソテーのしいたけソースの塩分

塩分

0.5g
チキンソテーのしいたけソースの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…小2枚
  • 生しいたけ…4枚
  • さやいんげん…50g
  • にんにく…2片
  • レモン汁…小さじ1
  • レモンの薄切り…適宜
  • ・塩、こしょう、オリーブ油
作り方

作り方

1.

とり肉は余分な脂を除き、厚みのある部分は切り目を入れて広げ、塩、こしょう各少々をふる。しいたけは石づきを除いて粗みじんに、にんにくも粗みじんに切る。

2.

いんげんは塩少々を加えた熱湯でゆで、冷水にとってさまし、5cm長さに切る。

3.

フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、とり肉を皮目から焼く。こんがりと焼き色がついたら裏返し、弱火にして中まで火を通し、皿に盛る。

4.

フライパンを軽くふいてオリーブ油大さじ1 1/2を熱し、にんにくを炒める。香りが出たらしいたけを加えて炒め、塩、こしょう各少々で調味し、レモン汁を加えて、3のとり肉にかけ、2とレモンを添える。

調理: 撮影:今清水隆宏

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