簡単オニオングラタンスープ

簡単オニオングラタンスープ

長時間炒めなくても、感激の味に

カロリー
325kcal
塩分
3.1g
調理時間
25
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > オニオンスープ
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなし
プロ料理家:
村田裕子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

ウインナソーセージ…4本

ピザ用チーズ…30g

玉ねぎ…1個

食パン(8枚切り)…1枚

固形スープの素…1/2個

・バター、小麦粉、ウスターソース、しょうゆ

作り方

1.

玉ねぎは縦半分に切り、繊維に直角に薄切りにする。ソーセージは1cm厚さの斜め薄切りにする。食パンは軽く焼いて、4つに切る。

2.

耐熱の器に玉ねぎを入れ、バター大さじ1をのせてラップをかけ、電子レンジで約3分加熱し、取り出して混ぜ、再び約2分加熱する。

3.

鍋にバター小さじ1を溶かし、2の玉ねぎ、小麦粉小さじ2、ウスターソース大さじ1、しょうゆ小さじ1を加えて2~3分炒める。水500ml、スープの素をくずして加え、煮立ったらアクを除いて火から下ろす。

4.

耐熱の器に3を半量ずつ盛り、ソーセージ、食パン、チーズの各半量をのせ、250℃に予熱したオーブンまたはオーブントースターで焼き色がつくまで約8分焼く。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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