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ごぼうのかき揚げ

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ごぼうのかき揚げのカロリーカロリー
(1人分)

595Kcal
ごぼうのかき揚げの塩分

塩分

0.7g
ごぼうのかき揚げの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりひき肉…120g
  • ごぼう…1本
  • 万能ねぎ…2本
  • レモンのくし形切り…適宜
  • ・みそ、七味とうがらし、小麦粉、揚げ油
作り方

作り方

1.

ごぼうはささがきにし、約5分水にさらしてアクを抜き、ざるに上げる。万能ねぎは3cm長さに切る。

2.

ボウルにひき肉を入れ、みそ大さじ1/2、七味少々を加えて混ぜる。ごぼうを加えて混ぜ、水大さじ3と小麦粉大さじ4も加えて、さっくりと混ぜ、最後に万能ねぎを加えて箸で軽く混ぜる。

3.

揚げ油を中温(170℃)に熱して2をスプーンで一口大ずつ落とし入れ、片面が固まったら裏返し、中まで火を通し、油をきる。皿に盛り、食べるときにレモンを絞る。

調理: 撮影:今清水隆宏

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