はちみつレモンかん
62kcal
材料（約180mlのグラス6個分）
粉寒天…2g
レモン…1個
はちみつ…60g
砂糖…40g
レモン汁…大さじ2
レモン…1個
はちみつ…60g
砂糖…40g
レモン汁…大さじ2
下ごしらえ
- レモンは飾り用に薄い輪切り6枚をとっておく。残りは包丁で皮をむいて薄皮を除き、果肉を細かく刻む。
作り方
- 鍋に粉寒天と水２ 1/2カップを入れて火にかけ、耐熱のゴムべらで混ぜる。沸騰したら弱めの中火にし、2分ほど混ぜる。はちみつ、砂糖を加えてさらに1分ほど混ぜて火を止め、レモンの果肉とレモン汁を加えてひと混ぜする。
- 鍋底を冷水に当ててさまし、粗熱がとれたらグラスに分けて注ぎ、レモンの輪切りを1枚ずつ浮かべる。冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める。
※カロリー・塩分は1個分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 本間節子
- お菓子研究家、日本茶インストラクター。毎日食べても体にやさしいお菓子を提案し、お茶や飲み物にも造詣が深い。少人数性のお菓子作り教室「atelier h」主宰。著書「やわらかとろける いとしのゼリー」（主婦の友社）、『日本茶のさわやかスイーツ』（世界文化社）など多数。
お料理メモ
はちみつが入っているので、1歳未満のお子さんには食べさせないでください。
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